Conhece um Mestre ou Ofício em extinção?

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                                                                             Cine Família

                                                       (12 horas para (saber) fazer um filme...em família)

                                                                            com Duarte Guedes*

 

13, 20 e 27 de Maio 2017

  

                                                                   cinefamilia

 

 

O que é?
É um curso de 12h, divididas em três sessões de 4h, dirigidas a todas as famílias, que pretendam compreender e/ou aprofundar conhecimentos sobre o cinema e adquirir conhecimentos fundamentais que qualquer profissional ou amador deve possuir para servir de preparação para um produto audiovisual.

As famílias irão aprender a linguagem e técnicas necessárias para a elaboração de um pequeno filme em conjunto, e em total independência.

                                                               cinema

Objectivos:  Dotar as famílias de conhecimentos teóricos e práticos essenciais para uma melhor análise e compreensão do cinema. 

Metodologia:  Cada familia irá aprender e ter contacto com teorias de cinema ao nível da direcção de fotografia, montagem (tipos e teorias da montagem); o funcionamento das equipas e suas hierarquias específicas; pré-produção, produção e pós-produção; teorias de escrita de argumento. 

Conteúdos: 

A linguagem audiovisual - Os planos e enquadramentos - Estrutura de uma produção cinematográfica - O guião e a sua estrutura - As funções e competências do realizador e restantes equipas - Visualização e discussão de diferentes excertos cinematográficos. 

 Público alvo:    Todas as famílias entusiastas pela área de cinema e audiovisuais que pretendam aprofundar ou iniciar-se nas diferentes áreas que constituem a indústria cinematográfica.    

                                                            images

Programa:

  1. Introdução à História do cinema mundial e português (passagem geral sobre os grandes géneros, autores e marcos do cinema).   
  2. Introdução à cinematografia (os planos e os enquadramentos e iluminação artificial e natural)  
  3. Introdução à teoria da montagem (os tipos e teorias da montagem)       
  4. Introdução à escrita de argumento (como estruturar e escrever um argumento cinematográfico)  
  5. Os cargos e as suas funções específicas (as hierarquias e funcionamento duma produção cinematográfica)                 
Nota: alguns dos temas acima indicados poderão ser ajustados / alterados para melhor adaptação do programa do Workshop ao perfil dos participantes.  

 

                                                       blogs20de20cinema

Metodologia:   

  1. Apresentação
  2. Exposição teórica seguida de vários exercícios prático
  3. Durante o Workshop os formandos são desafiados a criar um vídeo onde irão aplicar os conhecimentos adquiridos
  4. Durante as gravações o formador acompanha e dá indicações aos participantes
  5. A matéria apresentada será adaptada ao nível de conhecimentos geral dos participantes
  6. A todos os participantes será entregue documentação de suporte aos conteúdos apresentados durante o curso, para que possam consolidar e aprofundar conhecimentos após o Workshop; 

 

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Número de participantes:

De 3 a 6 familias

 

Local: Sede da AMAI:Rua do Campo Alegre, Nr. 830, 8º, sala 36 (prédio gaveto com Rua Guerra Junqueiro)

Horário: Sábados, 13, 20 e 27 de Maio, entre as 10h00 e as 13h00

Ponto de Encontro: 09h45 - as sessões começarão às 10h00 em ponto

 

Formador: Duarte Guedes 

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* Duarte Guedes

Em 1999 conclui o curso de Artes e Técnicas do Espetáculo, na ACE - Academia Contemporânea do Espetáculo, no Porto, na vertente de iluminação. Trabalhou vários anos, em regime free-lancer, com diversas companhias teatrais e entidades, na área da iluminação em entidades como o T.N.S.J - Teatro Nacional S. João, Rivoli, Casa da Música, TECA, entre outras. Entre 2007 e 2010 trabalhou no Theatro Circo em Braga, fazendo trabalho técnico e criativo em diversas vertentes audiovisuais no acolhimento de diversos espetáculos.

Conclui em 2013 a Licenciatura em Cinema e Audiovisual pela ESAP – Escola Superior Artística do Porto. 

É realizador de várias curtas-metragens, videoclipes e outros conteúdos audiovisuais premiados.

Exemplo de Curta metragem https://vimeo.com/channels/duarteguedes 

 

Condições:

Preço da Inscrição: Associados AMAI: 25€; Não Associados: 30€; crianças (até 18 anos): gratuito

Número limitado de participantes, pelo que será dada prioridade aos associados e considerada a ordem de inscrição. A inscrição será considerada após confirmação por parte da AMAI e posterior pagamento (NIB 0010 0000 48700140001 15 - BPI)  

 
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Cerveja e Francesinha - Curso Prova e Show Cooking
02 de Junho 2012, 11h00, no Restaurante DOP

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No dia 2 de Junho, num sábado provavelmente quente,AMAI, a UNICER e o Chef Rui Paula organizam, no Restaurante DOP,  um Curso e Prova de Cerveja e Show Cooking de Francesinha.

Para iniciados ou verdadeiros apreciadores será uma oportunidade única de conhecer a arte de fazer cerveja, de descobrir os seus sabores com o único sommelier de Cerveja em Portugal e para fechar com chave de ouro… conhecer os segredos do Chef enquanto confeciona a Francesinha que irá apreciar no final.

 

Programa
 
1- O processo cervejeiro – Tiago Brandão (UNICER)
  1. a.Como se faz e com que arte?
  2. b.Como se prova e se reprova?

2- Experiências de sabor com o Sommelier cervejeiro – Beatriz Carvalho (UNICER)

  1. c.Descobrir os sabores nas cervejas!
  2. d.Tópicos de Harmonização de cerveja com…
3- Show cooking da Francesinha – Chef Rui Paula
 
 
Preço da Inscrição: 18€ (inclui Curso, Prova, Show cooking e a Francesinha)
Número limitado de participantes, pelo que será considerada a ordem de inscrição. A inscrição será considerada após o seu pagamento
(NIB AMAI 00 33 0000 452 425 622 97 05).
 
show cooking

Show cooking com Chef Rui Paula: A melhor Francesinha

04 de Fevereiro 2012 - 12h30

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A melhor francesinha que já comeu, acompanhada da melhor cerveja!

Parece publicidade, mas não é!


No dia 4 de Fevereiro
às 12h30 (até cc. das 14h30)
no Restaurante DOP (Largo S. Domingos, 18 - traseiras Mercado Ferreira Borges)
o Chef Rui Paula vai mostrar-lhe como se faz a “sua francesinha” (leia os comentários, no excerto, abaixo)
 
A Francesinha vai ser confeccionada e depois degustada e acompanhada com uma cerveja gourmet, criada a pensar neste prato.
Parceria: UNICER
 
Número limitado de pessoas (prioridade para os associados).
Os interessados devem inscrever-se até dia 1 de Fevereiro

(mediante email confirmando os nomes e pagamento para o NIB 00 33 0000 452 425 622 97 05)

 
 A "sua" francesinha tenta resgatar as das cervejarias de antigamente e é, claro, a sua preferida - é feita à sua medida: "É como eu gosto. Quando fazemos o que gostamos, as probabilidades de errar são menores".
O segredo: o "molho muito bem feito" - e para o conseguir são necessárias "quatro a seis horas" - a partir de uma base de "caldo de carne ao natural", a que se juntam "mostarda, cerveja e outras coisas das francesinhas". O resultado será "aveludado", com um "picante suave", para servir "sempre fresquinho e a rolar". Se o segredo está no molho, este não servirá de muito sem o resto: bife do lombo ("altinho, de maneira a que nunca fique seco, selado em azeite de um lado e do outro") e enchidos ("a mais fresca salsicha" e "linguiça caseira de Trás-os-Montes") de "primeiríssima qualidade" ("não primeira", sublinha) - estes últimos, muito finos, "para não se sobreporem, para não ser maçudo" - cozinhados quase "em carpaccio". O acompanhamento no DOP será com batata rosti, "não frita": coze-se com a pele durante 10 minutos para depois ser esfiapada com um ralador de cenoura, misturada com queijo e ervas e ir ao forno num tapete de silicone - o resultado tem aspecto cilíndrico. Tudo compõe um tratamento distinto para um embaixador da gastronomia portuense. "Quando é bem feita, é única"

(cit. Fugas, Público, Maio 2011)

Workshop Sensorial

Plano da Workshop Sensorial
Na descoberta dos Sentidos

Horário: 15h00

A ASSOCIAÇÃO PARA A MEDICINA, AS ARTES E AS IDEIAS, vai organizar, em Parceria com a Irmandade Militar de N. S. da Conceição e os Apoios do Instituto de Defesa Nacional e Colégio Tangerina, um WORKSHOP SENSORIAL - Na Descoberta dos Sentidos... para Pais e Filhos nas Férias da Páscoa.
Tudo se vai passar durante a tarde do dia 4 de Abril (Sábado), no Castelo de S. João da Foz. É um "jogo" de provas e irão explorar-se 2 sentidos, normalmente inexplorados: O Paladar e o Olfacto, num circuito bem organizado, de "provas cegas" e testes, onde Pais e Filhos se cruzarão constantemente.
A orientar, estará o Eng. José António Tojeiro - Enólogo.

PLANO DO WORKSHOP
1- Idades
A partir  dos 5/6 anos até aos 16/17anos e respectivos pais.

2 - O Jogo
Testar 8 Soluções aquosas para prova; 2 Doces, 2 Salgadas, 2 Ácidas e 2 Amargas com graus de concentração diferentes de forma a não só serem identificados como substância, como também o grau de sensibilidade a cada um.
Cheirar 10 aromas conhecidos ( frutas, flores, ervas etc)
Nota: todas as amostras usadas serão comestíveis e sem álcool.

3 - Objectivos
Esta “Brincadeira” servirá para descobrir não só as capacidades individuais de cada um , pondo-os em contacto com os aromas e os sabores básicos, pedindo-lhes que os identifiquem num teste com o rigor e precisão possível, num espaço de tempo, como também provocar a descoberta destes dois sentidos e iniciar o despertar de novas capacidades, e porque, não o primeiro passo para o interesse futuro em cursos de férias ou tempos livres, na áreas de Cozinha pratica, Provas especificas de Sabores Gastronómicos, de Vinhos, de Azeites, Chocolates…etc. tendo sempre e como objectivo principal a sua formação e conhecimentos pessoais . Descobrir as capacidades individuais de cada pai, fazendo o mesmo circuito e teste e compará-los.

4 - Espaço e Condições
Será no Castelo de S. João da Foz, em 2 espaços distintos: 1º num espaço aberto (se o tempo o permitir) onde se fará uma pequena introdução ao tema, dar-se-á instruções básicas e proceder-se-á ás respectivas inscrições para o teste; 2º, mais recatado, onde os jovens individualmente façam o teste, todos ao mesmo tempo e sem que haja contacto uns com os outros, em circuito. Os mais novos serão ajudados.

5 - Tempo médio e duração
25 a 30 minutos para completar o circuito em cadeia e sem paragens, saltando de lugar em lugar e seguidos logo por outro concorrente.

6 - Horários e Plano do dia
15h00 – Recepção dos participantes
15h15 – Apresentação do Workshop
15h30 - “Os aromas e sabores”
15h45 – Inscrição.
16h00 – Iniciação do circuito/teste

7 - Custo por participante: 5€

8 - Participação e Inscrição:
Os interessados deverão inscrever-se ATÉ AO DIA 27 DE MARÇO, enviando um email com os nomes, idades e fazendo a transferência bancária (NIB 00 33 0000 452 425 622 97 05) do valor correspondente ao número de participantes (com a referencia Workshop Sensorial e o nome).

9 - Informações e Inscrições: Tel. 22 6079609 ou Este endereço de email está protegido contra piratas. Necessita ativar o JavaScript para o visualizar. ; Este endereço de email está protegido contra piratas. Necessita ativar o JavaScript para o visualizar.

 

pascoa Atelier para Crianças Férias Páscoa


Programa


Datas: 2, 3, e 6 de Abril 2009

Horário
: 15h00


Duração: 2h00/sessão


Local: AMAI : Rua do Campo Alegre, 830, 8º, sala 36 (edifício de vidro negro, que faz gaveto com Rua Guerra Junqueiro)


Objectivo: Criar objectos com motivos da Páscoa, com  técnicas e truques fáceis, mas de resultados rápidos e muito giros!  No final, poderão levá-los para casa.


Idade: Dos 5 aos 12 anos


Condição: um membro da família ser Sócio ou Amigo da AMAI

Preço: €20 (inclui KIT individual de material)

Número Máximo de Participantes: 15

Os interessados devem inscrever-se até 30 de Março.

Informações e Inscrições:

Tel. 22 6079609  ou Tlm. 91 7579740
Email: Este endereço de email está protegido contra piratas. Necessita ativar o JavaScript para o visualizar.
www.amaieurope.org

 

Atelier de Natal para Crianças

18, 19, 22 de Dezembro 2009

Horário: 15h00

Duração: 2h30/sessão

Local: AMAI: Rua do Campo Alegre, 830, 8º, sala 36 (edifício de vidro negro, gaveto com Rua Guerra Junqueiro)

Objectivo: Personalizar objectos para o teu Natal com  técnicas e truques novos e fáceis, mas de resultados rápidos e muito giros!
No final, poderás levá-los para casa.

Número máximo de participantes: 15

Condição: Um dos pais ser Sócio ou Amigo da AMAI

Preço: €20 (inclui Kit individual de material + Lanche)

Informações e Inscrições:
Tel. 22 6079609  ou Tlm. 91 7579740
Email: Este endereço de email está protegido contra piratas. Necessita ativar o JavaScript para o visualizar.
www.amaieurope.org

cervejaCurso e Prova de Cerveja

5 Julho 2008

Para saber mais sobre uma das bebidas mais famosas do mundo...
Com a colaboração da UNICER e Cervejaria Caves da Cerveja 

Descarregue aqui o programa do curso